HOT ! パティシエ　世界の製菓料理本　Cédric Grolet セドリック・グロレ セドリック・グロレ』！ 世界一美味しい、と思うケーキに出会っ

セドリック・グロレ』！ 世界一美味しい、と思うケーキに出会っ。世界一の天才パティシエ、セドリック・グロレによる「ZARA HOME。セドリック・グロレ』！ 世界一美味しい、と思うケーキに出会っ。【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。インスピレーションソースに。アートブックとしても素敵です。---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。テーマは果物。「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。 下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887。パリの有名パティシエのブティック兼カフェ、セドリック。書道　篆刻　龍門二十品 劉景龍著。UNIVERSO Y MAGIA DE JOAN PONC　ジョアン・ポンス。【アーノルド・ローベル11冊セット】かえるくんとがまくん/こぶたくん/他　美本。小原流盛花瓶華傑作選集　小原光雲。川越美和ワンマンライヴ台本。「Amedeo Modigliani: Paintings」モディリアーニ 画集。THE BLEND1,2 珈琲貴族ART WORKS＆Blue Mountain。劇）スカイ・クロラ The Sky Crawlers　絵コンテ　押井守。二本のフルートで歌う シューベルト名曲集 (Ⅰ) ピアノ譜。アート・デザイン・音楽 Baby Baby Baby No.6 Pidelo negro 2006。スターウォーズメカニカルスケッチ集 洋書 1980年代